es cincau hijau

Setelah beberapa hari kemarin di semarang hujan terus yang menyebabkan banjir di mana - mana nampaknya hari ini mulai nggak hujan, anakkupun mulai mencari air dingin di kulkas yang sudah  tinggal 1 botol karena dah lama nggak ada yang nyetuh jadinya aku malas naruh.
 Biarpun nggak hujan tapi di semarang masih terlihat mendung  walau begitu sudah terdengar beberapa kali suara blender lg beroprasi dari depan rumah setelah beberapa hari nggak ada suaranya (kebetulan ada yang jual P*P Ice), eemmmm .... nampaknya ngga' cuma aku sama anak - anak yang pengen minum es.
Pikir punya pikir kayaknya enak juga bikin es cincau. Ambil beberapa lembar cincau perdu di taman PKK RT ==> "maaf ya bu rt saya cuma memanfaatkan tanamannya kok" ; yakin pasti nggak kena sanksi.   ..^_^..
Kemudian siap tempur di dapur buat es cincau !

Es Cincau Hijau
by Afiliya Salam

Bahan :
- 30 lembar daun cincau (cuci bersih dan terakhir bilas dengan air matang )
- 500 ml air minum hangat kuku
- 5 lbr daun pandan

Pelengkap:
- es batu
- sirup gula merah
- santan matang

Cara Membuat :
- tempatkan daun cincau dan daun pandan di dalam baskom kemudian cuci bersih dan terakhir bilas dengan air matang, tuangi air minum hangat kuku kemudian remas - remas sampai berubah warna menjadi hijau kental dan daun cincau menjadi lembek.
- setelah dirasa cukup kental, buang ampas daun dan saring cairan cincaunya.
- diamkan 1-2 jam, sampai cincaunya mengendap dan membentuk seperti agar - agar tapi lembek.
- tiriskan, cincau siap di santap.

Penyajian:
 cukup di tambah sirup gula merah, santan dan es batu.  Ehhmmm suegeeer.

Sebelumnya aku sudah berkali - kali mencoba membuat cincau hijau ini, baik memakai daun cincau yang perdu maupun yang rambat tapi nggak pernah kemakan karena aroma daunnya menyengat ( langu ), tapi dengan resep ini semua suka anak - anak juga, tekstur cincaunya lembut dan ringan aromanyapun nggak beitu ketara.
Bagi teman - teman yang tidak terganggu dengan aroma daunnya ataupun lebih suka dengan tekstur cincau yang lebih padat tinggal mengurangi jumlah airnya saja ya...

### SELAMAT MENCOBA ###